Evènement de fin d année au sein de l hôpital privé Médipole Villeurbanne pour 400 Convives lieu L Embarcadère Nos réalisations • Buffets

Lorsque la convivialité se mêle à la gastronomie, notre service traiteur se met en action pour créer un buffet froid et chaud d’exception. Imaginez-vous entouré de 400 personnes, chacune impatiente de savourer des délices soigneusement préparés. Voici un aperçu de ce que nous vous proposons :

• Navettes assorties : Des petits pains moelleux natures, sésame, pavot ou herbes de provence garnis aux multiples  saveurs variées tellles que de la charcueries locale, produits du terroir, thon crudités, saumon crème citronnée aneth, poulet curry, tomates mozzarella , chèvre légumes marinés....

• Verrines : Ces petites merveilles en verre sont des explosions de saveurs. Imaginez des couches de crème d’avocat, de crevettes fraîches marinées citronnées et d un doux fromage frais,l alliance parfaite des couleurs et de l'onctuosité.
  Egalement la star du sucré/salé composéé de saumon fumé,mangue fraîche pomme granny smith et citron.
  De nombreuses déclinisons de crudités tout en couleur.     
  
  
•  Des galettes de blé roulées garnies aux saveurs variées.
   Une multidude de combinaisons possibles composées de crevettes fraîches , poulet grillé , saumon fumé et fromage frais.
  Egalement tout un asssortiment de roulés à base de crudités de saison.

• Cuillères Apéritives : Des cuillères élégantes remplies de créations savoureuses. Pensez à des tartares de saumon, à des mousses de foie gras, à des salades de crevettes etc... un mélange de couleurs audacieux, la saveur toujours au rendez-vous !
  
  
• Brochettes Fantaisie : brochettes de poulet caramelisées, tomates mozzarella basilic frais, raisins emmental et comté, abricots confits foie gras.
  
  Et maintenant, place aux gourmandises sucrées :
  
  

• Macarons : une déclinaison de saveurs sucrées,acidulées et gourmande .(plus de 12 variétés)
  coco, citron meringué, fruits rouges, tonka, mandarine pain d'épices, pralines de Lyon, caramel beurre salé, fraise basilic, mojito, pistache, vanille, praliné.....

• Framboisier ou Fraisier : alliance de l'onctuosité et douceur acidulée des fruits de saison.
  
  
• Tartes assorties : gourmandises de saison tout en couleur délicieuses et raffinées !
  
  
• Baba au rhum :Un classique revisité ! Des savarins imbibés de rhum, garnis de chantilly ou de crème patissière avec des fruits frais ou confits. Un délice pour les amateurs de saveurs d'antan.
  
  
• Verrines sucrées : fruits rouges crème fouettée ou chantilly, cîtron meringué revisité, délicieuse mousse chocolat, poires caramel, etc..
  
  Succès chocolat: pour les amateurs de chocolat! valeur sûre assurée!
  
  Nous sommes à votre service et à votre écoute pour tout type d'événement, n'hésitez pas à nous soliciter pour toute demande personnalisée si besoin.
  
  Nous nous adaptons au mieux à vos envies et votre budget !